[aloy]

Фасоль, горох или чечевицу не надо предварительно вымачивать, если в воду, в которой будут варится бобовые, влить 1 стакан газированной минеральной воды.
_________________
Кулинарный сайт domovusha.ru - проверенные рецепты для домашней кухни

[domik]

Прикольно! Стоит взять на вооружение!

[Баттерфляй]

Надеюсь, вам пригодится мой совет. Фасоль при тушении не потемнеет, если готовить ее в открытой посуде Фасоль варят, положив в холодню воду, а чечевицу надо класть в кипяток.

[domovusha]

Спасибо за замечательный совет!

[Nati]

А я меня бабушка с Украины варила борщ с фасолью. И вот перед тем как закинуть основные ингредиенты варила её долго. А мама замачивает на несколько часов. И получается очень вкусно.

[Niki]

Я тоже замачиваю фасоль перед готовкой на несколько часов. Воду рекомендуется несолько раз слить и заменить на свежую, так как это способствует уменьшению "музыкальности" этого блюда !