Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Заготовки
Популярные рецепты

Рекламный блок

  Главная Авторизация Правила сайта Фотогалерея Обратная связь
Новости Статьи Видео Интервью Форум Советы Памятка

Шарлотка закрытая


Ингредиенты:

Для теста: 375 г муки, 1 ст. ложки разрыхлителя, 125 г сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 200 г маргарина, 2 яйца+1 яйцо для смазывания.
Для начинки: 1,5 кг яблок, 5 ст. ложек белого вина или воды, 75 г сахара, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 1 пакетик ванилина, 75 г изюма, 2 ст. ложки молотого миндаля, 1 ст. ложка хлопьев миндаля, сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

Смешать муку с разрыхлителем, просеять. Всыпать сахар, соль, добавить размягченную маргарин, растереть руками, вбить яйца, замесить до однородной эластичной массы. Скатать из теста колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут, лучше на час.

Яблоки почистить, нарезать довольно крупными дольками, поставить в кастрюле на огонь. Влить вино, добавить сахар, тертую цедру, ванилин. Проварить около 10 минут. Добавить изюм, прогреть несколько секунд, размешать, снять с огня, откинуть на сито, оставить остывать.

Поделить тесто. Для нижнего коржа взять не менее 2/3. Раскатать ресто в пласт, переложить в смазанную форму для выпечки, посыпать тесто миндальной крошкой, разровнять начинку, посыпать миндальными хлопьями. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт. нарезать на длинный тонкие полосочки. Выложить на шарлотку сеточкой, смазать яйцом. Запечь в духовке до готовности, посыпать сахарной пудрой.




Добавить в блог
Предыдущий рецепт:

Шарлотка с яблоками и брусникой
Следующий рецепт:

Сдобная слойка



Информация:

Кухня: Российская
Сложность приготовления: 2/3
Быстрое: Нет
Вегетарианское: Нет
Экономное: Да
Низкокалорийное: Нет
Праздничное: Да
Детское: Нет

Данные:

Просмотров: 2352
Рейтинг: 15
Голосов: 2
Средний бал: 7.5
Комментариев: 0
Добавлен: 08/08/2008

Оценить:


Разместил: domovusha

Другие рецепты из этого раздела:


 Кефирный манник
 Орлиное печенье
 Круассаны
 Печенье Близнецы
 Шахматное печенье
 Косичка с маком
 Куличики бездрожжевые
 Печенье Хвосты зебры
 Печенье "Змейка"
 Блинный пирог
 Пончики с сиропом
 Маффины из хлопьев 7 злаков

Добавить комментарий:


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Карта сайта Разработка, поддержка и продвижение сайта Деметра Дизайн

При копировании материалов, ставьте ссылку на наш сайт.