|
Ингредиенты:
400 г муки, 4 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, соль на кончике ножа, 1 ст. ложка холодной воды.
Начинка: 1 крупная луковица, растительное масло, 2 дольки чеснока, 0,5 кг мясного фарша, 250 г кетчупа, соль, перец, специи, зелень.
Соус: 300 г сметаны, 300 мл сливок 10 %, 100 г сыра. Сливочное масло.
Способ приготовления: Просеять муку горкой, сделать кратер и вбить туда яйца, добавить растительное масла, посолить, влить воды. Замесить однородное тесто. Если замешивает сильно густо, то можно добавить еще 1 ст. ложку воды, но не больше. Вымешивать его нужно не менее 10 минут. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и накрыть теплой прогретой миской. Оставить тесто отдохнуть таким образом.
Приготовить начинку. Лук измельчить, обжарить до прозрачности, выложить к луку измельченный чеснок и фарш, пережарить, добавить кетчуп, посолить и поперчить, добаавить другие специи, какие нравятся. Снять с огня и посыпать измельченной зеленью.
Для соуса смешать сметану со сливками, добавить тертый сыр.
Поделить тесто на 4 части. Из каждой раскатать тонкис пласт по размерам своей формы для выпечки. В большой кастрюле довести воду до кипения, подсолить. Опускать туда листы лазаньи и варить по одному в течение 4 минут. Затем вынуть и пустить в холодную воду. Оставить так.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить первый лист лазаньи, сверху разложить часть начинки, полить частью соуса, накрыть вторым листом лазаньи, снова разложить фарш и полить соусом и тд. Накрыть верхним листом лазаньи, разложить по верху кусочки сливочного масла, залить оставшимся соусом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов около 40-60 минут (ориентируясь на свою духовку).
Добавить в блог
|
|
Информация:
|
|
Кухня: Российская
|
|
Сложность приготовления: 3/3 |
|
Быстрое: Нет |
|
Вегетарианское: Нет |
|
Экономное: Нет |
|
Низкокалорийное: Нет |
|
Праздничное: Да |
|
Детское: Нет |
|
Данные:
|
|
Просмотров: 1657 |
|
Рейтинг: 0 |
|
Голосов: 0 |
|
Средний бал: 0 |
|
Комментариев: 0 |
|
Добавлен: 07/10/2008 |
Оценить:
|
