|
Ингредиенты:
1 кг вырезки телятины или свинины, мясные кости для бульона, 200 г чернослива без косточек, 200 г кураги, 20 г желатина, лук, морковь, черный перец.
Способ приготовления: Курагу и чернослив залить горячей водой, размочить, слить воду, перемолоть на мясорубке по отдельности. Вырезку разрезать попалам, не дорезая до конца, отбить, посолить, поперчить. Выложить полосками курагу и чернослив, посыпать желатином. Свернуть мясо в рулет, туго обмотав марлей и перевязав нитками. Из костей сварить бульон, положить целую луковицу, морковь, лавровый лист, горошины черного перца. Положить в бульон рулет, варить два часа. Остудить под прессом, Нарезать тонкими ломтиками.
Добавить в блог
|
|
Информация:
|
|
Кухня: Российская
|
|
Сложность приготовления: 2/3 |
|
Быстрое: Нет |
|
Вегетарианское: Нет |
|
Экономное: Нет |
|
Низкокалорийное: Нет |
|
Праздничное: Да |
|
Детское: Нет |
|
Данные:
|
|
Просмотров: 1104 |
|
Рейтинг: 0 |
|
Голосов: 0 |
|
Средний бал: 0 |
|
Комментариев: 0 |
|
Добавлен: 06/07/2008 |
Оценить:
|
