|
Ингредиенты:
270 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахараной пудры, 1 яйцо, 1 кг яблок, 1 лимон, 50 г грецких орехов, 1 ч. ложка корицы, 15 г ванильного сахара, молотая гвоздика на кончике ножа, 1 ч. ложка молотой корицы, 1/3 стакана абрикосового джема, 60 г коньяка.
Способ приготовления: Муку смешать с сахарной пудрой и просеять, растереть руками в крошку с размягченным сливочным маслом, добавить яйцо и перемешать. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать нетолстыми дольками. Лимон разрезать попалам, полить лимонным соком яблоки, с половинок мелкой теркой снять цедру. Орехи порубить, смешать с корицей, гвоздикой и ванильным сахаром, добавить сахар, тертую цедру.
Тесто раскатать тонким слоем (не толще 3-4 мм) по размерам формы для выпечки, выложить пласт теста в форму, разровнять по дну и стенкам, наколоть вилкой. На тесто разложить дольки яблок. Сверху на яблоки уложить ореховую пряную смесь. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 200 градусах 15-20 минут. Вынуть пирог из духовки и сразу смазать абрикосовым джемом. Коньяк подогреть, поджечь и горящей жидкостью полить сверху пирог.
Добавить в блог
|
|
Информация:
|
|
Кухня: Французская
|
|
Сложность приготовления: 2/3 |
|
Быстрое: Нет |
|
Вегетарианское: Нет |
|
Экономное: Нет |
|
Низкокалорийное: Нет |
|
Праздничное: Да |
|
Детское: Нет |
|
Данные:
|
|
Просмотров: 922 |
|
Рейтинг: 0 |
|
Голосов: 0 |
|
Средний бал: 0 |
|
Комментариев: 0 |
|
Добавлен: 25/03/2009 |
Оценить:
|
