Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Заготовки
Популярные рецепты

Рекламный блок

  Главная Авторизация Правила сайта Фотогалерея Обратная связь
Новости Статьи Видео Интервью Форум Советы Памятка

Лосось на гриле с грибами и песто


Ингредиенты:

4 антрекота лосося по 150 г каждый, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, черный свежемолотый перец, 400 г шампиньонов или вешенок.
Для песто: 40 г очищенных кедровых орехов, 2 дольки чеснока, 2 пучка зеленого базилика, 125 мл оливкового масла, 40 г твердого сыра (в идеале пармезана), соль, черный свежемолотый перец, лимон.

Способ приготовления:

Приготовить соус песто. Для этого орешки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Чеснок почистить. Базилик вымыть и обсушить, отделить листочки от стеблей. В блендер поместить орешки, листики базилика, чеснок, сыр, оливковое масло и хорошенько взбить в однородное пюре, даправить солью и перцем.

Каждый рыбный антрекот разрезать вдоль хребта по горизонтали, не прорезая до конца. Заполнить разрез 1-2 ч. ложка песто. Смазать рыбу оливковым маслом и жарить на решетке над раскаленными углями, первоначально установив разрезом верх. Готовые антрекоты посолить и поперчить, сбрызнуть слегка лимончиком. Грибы почитсить, нанизать на деревянные шпажки, обмазать оливковым маслом и сбрызнуть лимончиком. Жарить на раскаленных углях с 3-4 минуты с каждой стороны.

Подать лосолсь вместе с грибами и соусом песто.




Добавить в блог
Предыдущий рецепт:

Креветки с овощами
Следующий рецепт:

Филе тунца с рисом и луком



Информация:

Кухня: Итальянская
Сложность приготовления: 1/3
Быстрое: Да
Вегетарианское: Нет
Экономное: Нет
Низкокалорийное: Да
Праздничное: Да
Детское: Да

Данные:

Просмотров: 751
Рейтинг: 0
Голосов: 0
Средний бал: 0
Комментариев: 0
Добавлен: 14/05/2009

Оценить:


Разместил: domovusha

Другие рецепты из этого раздела:


 Маринованные креветки на гриле
 Рыба запеченая под соусом
 Рыба в соусе
 Горбуша запеченная с кунжутом
 Семга с хреном
 Фаршированная рыба порционная
 Бризоль из кальмаров
 Рыба под соусом
 Маринованные креветки гриль
 Рыба в луковом соусе
 Кальмары, жареные в сухарях
 Рыбные бифштексы На ура!

Добавить комментарий:


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Карта сайта Разработка, поддержка и продвижение сайта Деметра Дизайн

При копировании материалов, ставьте ссылку на наш сайт.