|
Ингредиенты:
400 г филе любой рыбы (в идеале лосося, но можно и филе трески, окуня, палтуса), 5 картофелин, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, 250 мл молока. соль, черный перец, приправы к рыбе, растительное масло для жарки.
Способ приготовления: Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть раститеельное масло и на сильном огне обжарить рыбу, снять с огня, посолить, поперчить. Картофель очистить от кожуры и отварить до готовности в подсоленой воде. Слить воду, в картофель добавить растопленное горячее сливочное масло и растолочь в пюре, если требуется еще подсолить. Помидоры и лук порезать кубиками. Лук спассеровать на растительном масле до прозрачности, затем добавить помидоры и обжарить вместе. Яйца взбить с молоком. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в фому слоями: сначала картофельное пюре, затем обжурку из лука с помидорами, сверху выложить рыбу. Залить взбитыми с молоком яйцами. Поставить в разогретую духовку и запечь при 200 градусах около 30 минут.
Заметки: Помидоры можно не резать, а натереть на терке. Это еще и поможет с легкостью избавиться от шкурок.
А также блюдо можно посыпать тертым сыром за пару минут до готовности.
Добавить в блог
|
|
Информация:
|
|
Кухня: Российская
|
|
Сложность приготовления: 2/3 |
|
Быстрое: Нет |
|
Вегетарианское: Нет |
|
Экономное: Нет |
|
Низкокалорийное: Нет |
|
Праздничное: Да |
|
Детское: Да |
|
Данные:
|
|
Просмотров: 1898 |
|
Рейтинг: 0 |
|
Голосов: 0 |
|
Средний бал: 0 |
|
Комментариев: 0 |
|
Добавлен: 23/07/2009 |
Оценить:
|
