Кулинарный сайт Домовуша Глупый француз (празднование масленицы)

Клоун из цирка братьев Гинц, Генри Пуркуа, зашел в московский трактир Тестова позавтракать.

—Дайте мне консоме! — приказал он половому.

— Прикажете с пашотом или без пашота?

— Нет, с пашотом слишком сыт но...Две-три гренки, пожалуй, дайте... «Как, однако, много подают в русских ресторанах! - - подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом.— Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста!»

Сосед между тем помазал блины икрой, разрезал все их на половинки и проглотил скорее, чем в пять минут...

- Челаэк! — обернулся он к половому.— Подай еще порцию! Да что у вас за порции такие? Подай сразу штук десять или пятнадцать! Дай балыка... семги, что ли! Половой поставил перед соседом гору блинов и две тарелки с балыком и семгой. Благообразный господин выпил рюмку водки, закусил семгой и принялся за блины. К великому удивлению Пуркуа, ел он их спеша, едва разжевывая, как голодный... «Очевидно, болен...— подумал француз. — И неужели он, чудак, воображает, что съест всю эту гору? Не съест и трех кусков, как желудок его будет уже полон, а ведь придется платить за всю гору!»

— Дай еще икры! — крикнул сосед, утирая салфеткой масленые губы.— Не забудь зеленого луку!

«Но... однако, уж половины горы нет! — ужаснулся клоун.— Бож мой, он и всю семгу съел? Это даже неестественно... Неужели человеческий желудок так растяжим? может быть! Как бы ни был раС1 жим желудок, но он не может растянуться за пределы живота.. Будь этот господин у нас во Франции, его показывали бы за деньги...»

— Подашь бутылку юи...— сказал сосед, принимая икру и лук.— Только погрей... Пожалуй, дай еще порцию блинов...

— Слушаю... А на после блинов что прикажете?

— Что-нибудь полегче... Закажи порцию селянки из осетрины по-русски и... и... Я подумаю, ступай!

Пуркуа подозвал к себе полового, который служил у соседнего стола, и спросил шепотом:

- Послушайте, зачем вы так много ему подаете?

- То есть. Э... э... они требуют-с! Как же не подавать-с?

Половой ухмыльнулся, пожал плечами и отошел.

«Дикари! — возмутился про себя француз.— Они еще рады, что за столом сидит сумасшедший, самоубийца, который может съесть на лишний рубль...»

— Порядки, нечего сказать! — проворчал сосед, обращаясь к французу

- Меня ужасно раздражают эти Длинные антракты! От порции до порции изволь ждать полчаса! Этак и аппетит пропадет к черту и опоздаешь... Сейчас три часа, а мне к пяти надо быть на юбилейном обеде.

— Pardon, monsieur, ведь вы уж обедаете! Не-с... Какой же это обед? Это завтрак...блины...

Тут соседу принесли селянку. Он налил себе полную тарелку, поперчил кайенским перцем и стал хлебать...

И француз с сожалением стал рассматривать лицо соседа, каждую минуту ожидая, что вот-вот начнутся с ним судороги.

«И неужели он не мог избрать другого способа, чтобы умереть? Черт знает, как дешево ценится жизнь! И как бесчеловечен я, не идя к нему на помощь! Быть может, его еще можно спасти!»

Пуркуа решительно встал из-за стола и подошел к соседу.

— Послушайте, monsieur, — обратился он к нему тихим, вкрадчивым голосом. — Я не имею чести быть знаком с вами, но я друг ваш... Не могу ли я вам помочь? Вспомните, вы еще молоды...

— Я вас не понимаю! — замотал головой сосед, тараща глаза.

— Ах, зачем скрытничать, monsieur? Ведь я отлично вижу! Вы так много едите, что... трудно не подозревать...

— Я много ем?! — удивился сосед. — Я?! Полноте... Как же мне не есть, если я с самого утра ничего не ел?

— Но вы ужасно много едите!

—Да ведь не вам платить! Что вы беспокоитесь? Поглядите, ем, как все!

Пуркуа поглядел вокруг себя и ужаснулся. Половые, толкаясь и налетая друг на друга, носили целые горы блинов... За столами сидели люди и поедали горы блинов, семгу, икру... с таким же аппетитом и бесстрашием, как и благообразный господин.

А. П. Чехов